octobre 2011

Shortbread biscuits with chocolate and Speculoos (or Nutella or jam)!       Je me suis amusée à faire des sortes de BN avec un sablé au chocolat et fourrés à la pâte de spéculoos. Pour des biscuits d'Halloween, les couleurs sont pas mal! Je préfère utiliser du cacao 100% pur cacao sans sucre ajouté comme le Van Houten pour avoir un bon et vrai goût de chocolat. Vous pouvez cependant utiliser celui que vous souhaitez, selon vos habitudes!  I think you can have the Speculoos cream everywhere... otherwise... [Lire la suite]

Je partage mon expérience du BLINIS mais qu'en photo car ma recette n'est pas top! J'ai testé une recette de Blinis sans matières grasses (ni buerre ni huile) pour avoir bonne conscience mais bon! C'est bon mais ça n'a pas vraiment le bon goût d'un vrai Blinis! Mes voici quelques photos en attendant de trouver une vraie bonne recette...     Quoiqu'il en soit avec un peu de beurre tartiné sur le dessus et quelques grains de Sel de Guérande : nickel !!!!!

  Pour ces sablés je me suis inspirée d'une recette d'un bouquin: ma touche à moi a été d'ajouter de la pâte de pistaches! La recette de base des petits sablés est tirée du livre de recette de Michel et Augustin, les fameux petits sablés très tendances en ce moment! Je l'ai suivi à la lettre et j'ai rajouté de la pâte de pistaches que j'avais fait pour ma tarte aux nectarines blanches et groseilles enfouies dans une crème à la pistache.   la couverture du livre... ...la couverture avec mon sablé dessus!   ... [Lire la suite]